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培訓(xùn)會(huì)議

【感官有約】線上主題沙龍③——走進(jìn)感官“風(fēng)味輪”的世界
        感官風(fēng)味輪(Sensory Flavor Wheel)是一種用于描述和分類食品和飲料風(fēng)味特征的工具。最初由咖啡行業(yè)開發(fā),后來(lái)被廣泛應(yīng)用于葡萄酒、啤酒、巧克力和其他食品的品鑒中。風(fēng)味輪通常以圓形圖表的形式呈現(xiàn),中心是廣義的風(fēng)味類別,向外逐層細(xì)化,最終到達(dá)具體的風(fēng)味描述。接下來(lái),我們將走進(jìn)感官“風(fēng)味輪”的世界,了解不同產(chǎn)品感官風(fēng)味輪的建立與應(yīng)用!
主辦單位: 感知網(wǎng)&食品伙伴網(wǎng)
適用對(duì)象: 對(duì)感官/風(fēng)味輪感興趣的所有人
活動(dòng)時(shí)間: 2024年8月23日 14:00-16:00
活動(dòng)地點(diǎn): 食學(xué)寶在線學(xué)習(xí)平臺(tái)
活動(dòng)費(fèi)用: 直播免費(fèi),無(wú)回看
課程內(nèi)容:
感官風(fēng)味輪-線上活動(dòng)
嘉賓介紹:
張穎彬,副研究員,中茶所感官評(píng)價(jià)創(chuàng)新工作室(省級(jí))領(lǐng)辦人。
王雪梅,中級(jí)感官分析工程師。天味食品創(chuàng)研中心感官團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)人。
張海偉,副教授。博士,安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)食品與營(yíng)養(yǎng)學(xué)院,碩士生導(dǎo)師。
魏陽(yáng)吉,中國(guó)綠色食品有限公司科研總監(jiān),熊貓指南感官實(shí)驗(yàn)室技術(shù)負(fù)責(zé)人,高級(jí)工程師,博士研究生。
陳璟,教授。四川大學(xué)高分子科學(xué)與工程學(xué)院材料加工工程專業(yè)畢業(yè),2014年10月人才引進(jìn)到柳州職業(yè)技術(shù)學(xué)院工作。
報(bào)名鏈接:https://study.foodmate.net/web/zbk/detail?id=1433&fuid=243436
報(bào)名二維碼:
風(fēng)味輪線上課-報(bào)名
(一)若您或您的團(tuán)隊(duì)有感官風(fēng)味輪方向的研究,想要通過(guò)平臺(tái)宣傳展示,歡迎聯(lián)系下方老師交流。同時(shí),添加老師微信,進(jìn)入官方活動(dòng)群,獲取更多免費(fèi)活動(dòng)資訊!
(二)誠(chéng)邀您參與“感官風(fēng)味輪”的主題討論,無(wú)論您的問題是關(guān)于風(fēng)味輪建立還是風(fēng)味輪的應(yīng)用或是其它,都?xì)g迎您踴躍參與!
(三)助教聯(lián)系方式:劉老師 15550410868(微信同號(hào))
聲明:
①由于會(huì)議/培訓(xùn)的不確定性,有關(guān)報(bào)名等詳細(xì)情況請(qǐng)自行聯(lián)系組織方或主辦方進(jìn)行核實(shí)。
②會(huì)議與培訓(xùn)等相關(guān)活動(dòng)的最終解釋權(quán)完全歸其培訓(xùn)機(jī)構(gòu)或主辦方所有。
“感知網(wǎng)”,聚焦感官領(lǐng)域,分享國(guó)內(nèi)外行業(yè)資訊、標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)、技術(shù)前沿活動(dòng)推廣等,打造國(guó)內(nèi)感官行業(yè)信息傳播與互動(dòng)交流平臺(tái)!

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感官評(píng)定
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